「カマ」が大好きです。
お魚のコーナーにいいのがあると、必ず買っちゃいます。
カマはカンパチ、ブリ、マグロなどですが、
昨日はインド鮪の大っきい～カマと目が合ってしまった…イヤ、カマに目はないけど（爆）。
兜焼きもよくしますが、このときは目と目が合っちゃう（笑）。
魚の目がダメで、触れない、下ろせない人が少なくないけど、
みやざは全っ然でございます。
美味しくいただくために、謹んで頭を落とし、内蔵を出し、中骨を抜かせていただきます（笑）。
で、そうそう、カマだ（笑）。
割り箸1膳、置いてますが、比べてその大きさが分かると思います。
振り塩をして30分ほど置いて、水分をふき取って、
ガーッと熱くしたグリルでまずは表面を一気に焼いてから、少し火を落として中までよぉ～っく、焼きます。
返して同様。そして熱々をいっただきまーす♪